Onze Chef selecteert zijn lokale producten (of zo dichtbij mogelijk) zodanig dat de vervuiling door transport tot een minimum herleidt kan worden.
Daarenboven, werken met producten van het seizoen laat ons toe om bereidingen te maken met de nodige kwaliteit en smaak maar ook om onze ecologische voetafdruk te verminderen in onze supply chain. |